Sosy
Sosy
W kategorii dostępne są profesjonalne sosy gastronomiczne, takie jak demi glace, sosy pieczeniowe, bazowe oraz koncentraty sosów. Produkty wyróżniają się głębokim smakiem, stabilną konsystencją i wysoką wydajnością.
Idealne do dań mięsnych, makaronów, zapiekanek i kuchni restauracyjnej. Sosy pozwalają szybko przygotować dania premium o powtarzalnej jakości, dlatego są chętnie wybierane przez szefów kuchni.
Sos pieczeniowy
Idealna baza do ciemnych sosów do mięs.
Masa netto: 800 g
KTM: HRC/0071
Pasuje do:
A także:
• burgery domowe
• warzywa pieczone
• potrawy z kasz
Baza jarzynowa
Podstawa do zup warzywnych.
Masa netto: 1300 g
KTM: HRC/0078
Pasuje do:
A także:
• risotto
• kasze
• zapiekanki warzywne
Sos Boloński
Podstawa do przygotowania sosu bolońskiego.
Masa netto: 1350 g
KTM: HRC/0072
Pasuje do:
A także:
• pizza
• cannelloni
• faszerowane warzywa
Demi Glace
Klasyczna, intensywna baza kulinarna, która podkreśla smak i aromat mięs oraz wzbogaca sosy.
Masa netto: 850 g
KTM: HRC/0080
Pasuje do:
A także:
• sos bordelaise, madeira
• wzbogacenie gulaszy
i pieczeni
• redukcje i glazury
Sos pieczeniowy jasny
Delikatny sos do pieczonych mięs.
Masa netto: 700 g
KTM: HRC/0064
Pasuje do:
A także:
• ryż
• warzywa gotowane
• pieczeń wieprzowa
Sos myśliwski
Sos o intensywnym smaku grzybów i przypraw.
Masa netto: 750 g
KTM: HRC/0062
Pasuje do:
A także:
• placki ziemniaczane
• makarony
• kasza gryczana
Sos grzybowy
Sos o intensywnym aromacie grzybów.
Masa netto: 800 g
KTM: HRC/0051
Pasuje do:
A także:
• kasza gryczana
• zapiekanki
• pierogi
Sos pomidorowy
Klasyczny sos pomidorowy do wielu dań.
Masa netto: 1300 g
KTM: HRC/0063
Pasuje do:
A także:
• zapiekanki
• ryby
• warzywa grillowane
Sos biały
Idealna baza do sosu beszamelowego, sosów białych jako baza lub sosu szafranowego, serowego czy cytrynowego.
Masa netto: 950 g
KTM: HRC/0061
Pasuje do:
A także:
• kalafior/ brokuł
• ziemniaki gotowane
• omlety
Sos sojowy słodki
Słodki sos sojowy do dań azjatyckich.
Masa netto: 1150 g
KTM: HRC/0076
Pasuje do:
A także:
• sushi
• makaron azjatycki
• tofu
Sos sałatkowy
Gotowy sos do sałatek.
Masa netto: 600 g
KTM: HRC/0055
Pasuje do:
A także:
• wrapy
• grillowane mięsa
• dipy
Polecane przepisy
Tataki z tuńczyka z sałatką z wodorostów i orientalnym Ponzu
Dobra ryba, gorąca patelnia i krótka chwila. Tak zaczyna się Tataki. Tuńczyk obsmażony z zewnątrz, w środku surowy i delikatny. Przyprawy Orientalnej Smakovita daję tylko odrobinę – tyle, żeby podkręcić smak ryby. Do tego wodorosty, chrupiący ogórek, młody bób i słodki groszek. Całość łączy Ponzu na sosie sojowym Smakovita: limonka, imbir, trochę miodu i sezamowy finisz. Kwaśne, słone, lekko słodkie. Na koniec świeżo starta skórka z limonki, której zapach czujesz jeszcze przed pierwszym kęsem. Lekko, świeżo i z pazurem.
Crumble śliwkowo-morelowe z Tikka Masala
To deser z tych, które najlepiej smakują prosto z pieca. Gorące owoce, maślana kruszonka i coś zimnego na wierzchu.
Śliwka daje kwasowość i głęboki smak, świeża morela zostaje bardziej soczysta i owocowa, a Tikka Masala pojawia się tam, gdzie raczej nikt się jej nie spodziewa – w deserze. Nie ma dominować. Ma podbić cynamon, wanilię, masło i owoce.
Na koniec zimny waniliowy skyr albo porządna gałka lodów i odrobina Barszczu Czerwonego Smakovita dla koloru, kwasowości i lekkiego twistu.
Dorada z przyprawą do ryb w liściach winogron, grillowane kwiaty cukinii i sałatka z sezonowych plonów
Są takie dania, których nie trzeba komplikować. Dobra ryba, mocno rozgrzany grill, świeże zioła i to, co akurat daje ogród. Doradę zawijam w liście winogron. Podczas grillowania tworzą naturalną osłonę przed bezpośrednim ogniem, pomagają zatrzymać soczystość ryby i nadają jej delikatnego, roślinnego aromatu. W środku świeże zioła, cytryna i Przyprawa do Ryb Smakovita. Do tego grillowane kwiaty cukinii, pomidory, świeże liście i zioła z mojego ogrodu. Bez ciężkich sosów i zbędnych dodatków. Tak smakuje lato. Tak smakują wakacje. Tak smakuje ogród. Tak smakują moje tegoroczne plony.
